红焖羊肉的红是指什么？

多数是指酱油，根据每一种菜系的不同有所改变，但是都是以酱油的上色称为红烧！

红焖羊肉是火锅的一种，这里的红就是辣的意思。还有就是颜色。

红是指的辣椒油。
汤食分白汤和红汤、
白汤就是把原料淖水、
在用清水熬、不加任何有色调味品。
红汤是指加入有色调味品。
比如辣椒油、酱油等。白汤喝的是鲜味。
红汤是重口味。比如喜欢辣。咸的人

估计是说的红案呗.辣椒呀什么的吧..

是酱油~

韩国辣酱上的色