中西餐的优点如何结合

在西餐的风格上加入中式的创作风格

利用西餐的调料和几种特殊的烹调方法。比如煎。烤等等。中餐的用料丰富。做法考究等等

中餐的烹饪方式与西餐的烹饪方式存在一些不同,比如:西餐注重扒烤,中餐一般菜肴较少用到扒制的制作方法.但也有各别的中餐现在也运用到了个别的菜式,比如苹果猪扒.
再有西餐甜品类品种丰富,可以在中餐的宴会菜单后加入甜品一项做到中西结合.
西餐更为重视菜肴的盘头摆放.中餐可以借鉴西餐的盘头摆放.
再有就是西餐的汁酱品种较为丰富,烹饪的调料较为丰富\齐全.
西餐的配菜标准完全可以做到量化,中餐可以借鉴.

我是中西餐 厨师，你想做什么