淘米时把米反复洗，会破坏米表面的营养么？

大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。 比较正确的淘米的方法是： 1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。 2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。 3、 淘米不能用力去搓。 4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失.

米是我国的主食之一，米的营养成分比较丰富，但许多营养物质在淘米的过程中特别容易流失掉。如米中含有的维生素和无机盐特别容易溶于水,如果淘米时间或用力搓，则使米的表层营养丧失.另外,淘完米要马上下锅煮，否则泡久了米中大部分的核黄素等营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也有不同程度的损失。因此淘米时一定要注意:
1\不要用流水和热水淘洗
2\不要用力搓或用力搅拌
3\淘米前也不要用水浸泡米
4\淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止,淘米的次数不要太多,也不要用大量的水冲洗米粒

是的。淘米时把米反复洗，会破坏米的营养。
因为米上面的油即营养会随着米反复洗而流失。

会有所影响，但问题不大，不过建议在淘米的时候，先将大米用适量的温水浸泡一会，然后再淘洗。

影响很大
米其实最多洗两次就可以了
掏米用的水其实有很好的美容作用哦

我只知道有影响,没想到这么有学问啊