黄鳝骨头汤的做法？

鳝鱼500克 盐5克 料酒一勺

把鳝鱼处理好切段 放在料酒花椒酱油里浸泡10分钟 完事后在锅里放少许油 垫底就行 把鳝鱼放入 再加点葱花

煸炒至微黄 倒入800ML水 盖上锅盖 至煮开后 放点葱花 香菜 白、黑胡椒即可

将鳝鱼骨用小烤炉烤香，煮1小时，然后将鱼骨去掉，爆几粒虾米、大蒜，下一把紫菜，最后下瘦猪肉（用酱清、糖、料酒、太白粉腌渍）。

黄鳝骨头汤应该把鳝骨在油里煸一会儿，然后加自己喜欢的东西就可以