玉米面饼子怎样用烤炉烤出来最好吃

告诉你我的秘方，这是我在大酒店里的做法，客人非常喜欢，就是成本比较高，不知你是否用得上。
原料：桶装玉米粒，玉米面粉，酸奶，白糖，吉士粉，面粉，安琪酵母，猪化油。
制作：1.把安琪，部分白糖，部分酸奶，面粉，和成发面，使其反复发酵，酸味越浓越好。
2、玉米面，玉米粒粉碎，白糖，酸奶，吉士粉，猪化油。搅拌成面穗状。
3、把两块面在一起揉匀，做成饼子，烤熟即可。
此法也可做成窝窝头，小馒头，酸酸甜甜，玉米香味突出。

我的做法很简单，也很健康
首先取玉米面和白面（1：1的比例或者2：1根据个人喜好而定）放入大碗中，或是小盆中（最好做当天可以吃完的量），加入少许水和匀，然后加入鲜奶、鸡蛋调制糊状，放入白糖，搅匀。加入芝麻更香。
取平底锅，不用放油，开小火，用稍微大些的勺子，取一至二勺糊糊倒入锅中，盖盖儿（最好用玻璃盖子，可以看清状况），待糊糊消失变成饼状时即可翻个，反过来再煎，直到变成薄饼，注意不要糊哦。
热乎乎的很好吃，脆脆的，薄博的，很让人爱不释手呢，有点像超市买的膨化食品——小煎饼