我国空军部队有没有在高速公路等复杂路段进行飞行训练的项目?

没听说过

有的，歼7就有过高速公路起飞经历。有图为证明：
http://news.sohu.com/20040722/n221133014.shtml

号称神州第一路的沈大高速公路在扩建以前有一段公路是战备跑道。楼上的图片就是我军飞机在这段公路上起降的情景，但这只是当年竣工后的试飞而已。
平时是没有这样的飞行训练的。