地形越高，压强是越大吗？

不是 海拔越高 气压越低 气压一低，水的沸点就低了。在山上烧水，往往不到100度水就开了，这时候需要用高压锅提高锅内气压，使水达到100度沸腾，从而食物才会熟

高压锅是利用水的沸点随气压增大而升高的特点制成的
气压越大沸点越高

你所谓的地形，指的是海拔么？ 原则上海拔越高，压强越小。

气压越大，沸点越高。

高压锅的原理是把锅内气压变大，锅内的水的沸点就大，沸点大温度高了，锅内的东西也容易煮熟了。