马铃薯用水煮多久才粉？就只用水蒸煮！

时间 步骤 水量 火大 具体的+满分
额 我已经用水煮土豆一小时了 可是土豆心还是很硬 我要整个土豆都要“粉”的，请问有什么技巧？ {我就诤吃整土豆 不加什么别菜] 我回家试过了，当时煮熟时很粉很好吃， 可是为什么过了一小时后， 土豆恢复原状，粘性大，变得好硬？！

土豆的挑选：
　　煮得“粉”的土豆，要挑选黄心的土豆。
　　白心的土豆煮不“粉”，只适宜做“炒土豆丝”用。
　　煮土豆的方法：

　　1.洗净。
　　2.削皮。
　　3.冲洗。
　　4.整个（不要切小）土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可，大火，时间约需15分钟。

土豆的挑选：
煮得“粉”的土豆，要挑选黄心的土豆。
白心的土豆煮不“粉”，只适宜做“炒土豆丝”用。

煮土豆的方法：
1.洗净。
2.削皮。
3.冲洗。
4.整个（不要切小）土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可，大火，时间约需15分钟。

..马铃薯和土豆 有甚区别么....

想要吃粉的土豆 买的时候就应该挑好!
现在土豆也经过人工培育了,市场上常见的土豆 一种是低淀粉土豆 这种土豆煮着吃不大好吃硬硬的 不入味 但炒土豆丝会很脆!
LZ想要的土豆属于高淀粉土豆 这种土豆 皮厚黄 肉白 个大
这样的土豆煮出来才会粉 用来做炖菜 土豆泥 炸薯条什么的!

切大块 扔水中 大火煮开 放调料 转小火 盖上锅盖闷15分钟!

不怕麻烦的话 可以直接去农产品批发市场去 买几大袋子回来!

其实水煮土豆与番薯差不多，但是现在市场上买的一些土豆是有问题的，它很难煮到粉状，这些土豆一般是胶体过多，淀粉较少，只能说生长环境有问题，使其发育不良。你买的土豆也许有问题，才出现这些情况。当然，也有可能是你的土豆过大，就难熟了。你也可以去皮，把土豆切成条那就容易熟了。如果你是整个煮，水量接近土豆最高处，就行了，一般正常的土豆，慢火，煮30分钟就行了。

粉？？
我理解在东北应该是把土豆做面了！！
土豆是关键！！
有的就是面土豆一煮就面
红鬼子不知道你听过没这就是面土豆
土豆皮是红色的
普通土豆想面不是煮的是蒸的