妈妈吃剩菜馊饭怎么办

我大学后在北京外企工作，老公是日裔美国人，两人工资丰厚，买了房子，可自从我妈从老家来了之后，每天吃我们的剩饭馊饭（也许是我们一顿饭做很多样的关系，可这是老公的习惯。吃不完是倒掉可惜。本来可以饿了再吃的，但妈不是，妈要等到馊了后才吃。没馊的也留到馊了再吃。在老家没发现她这样！），我开始想，妈一定是想我赚钱不多，就拼命工作赚钱，可妈拿到钱就存起来，吃搜饭的习惯不改。为这事我和老公都很头痛。一段时间用倒掉方法，妈见着就哭给我看。可我工作很忙，不能每天监视她吃饭，就言传身教让他改变，可是她特别有主心骨，就是不变。妈现在已经来6年了，血稠中风全是吃垃圾食品吃出来的，我已经无耐性了，看着她吃馊的就骂：“医生告诉你不能吃你长不长记性！那有没馊的你不吃，非吃这馊的你贱不贱！”妈听见还吃并默默流眼泪。我见状一把将碗抢过来饭倒掉。妈便说：“吃点你们家的东西就这样，我不吃了，我饿死算了。”老公听见赶紧过来用不标准的中文解释：“妈妈呀！她是爱你！是爱你！”我气得把老公推到一边：“不用你管！进去！”妈就会做他习惯性动作：收拾几件衣物出去住旅馆。临出门前留句话：“你不就想让我走吗！我再也不进你们家门了！”（经常！如此！）
还有开灯的问题，老公习惯晚上每间屋都开灯（老公不考虑电费问题）。妈妈却只把她那屋灯关了，就着走廊亮缝衣服，我就把妈屋门关上，妈便就着电视的亮继续缝衣服（妈有老花眼），我只有让步自己帮他把她屋灯打开，等我前脚出去，她又把灯关了。
还有妈还经常哭（让我精神崩溃），他有时候吃着馊饭还自己哭（不知道她哭什么？是我让他吃的？），我不让她吃她更哭（给我精神崩溃！！）
就在前两天，妈吃了馊东西胃肠炎，去协和医院拍片子打点滴，住院3天，花了3800元。回家进门我不注意又把3天前的粥煮了喝了。我说：你喝什么呢？这不是3天前的粥吗？妈：没事，我都煮过了。我大叫：你还嫌花的钱少了是不是！刚花了3800，你又吃馊饭！你还嫌看病花的钱少是不是（今年初因为血稠中风住院，刚花了5万多）。妈说：行了行了，别跟我在这大喊大叫的，不就是嫌我花钱了吗，以后我有病也不用你们管！SL算了。（我狂晕！！！）
求各位帮忙，想个让我妈自己能思想转变的方法。谢谢！！！

在家缝衣服不开灯，
谢谢大家的建议！我想她可能有些心理问题，因为她

妈妈天天吃剩菜怎么办 剩菜可以再吃多长时间 吃剩菜是不是危害很大 吃剩菜有什么坏处？ 夏天剩菜 馊原因 剩菜要怎么煮才会更好吃？ 剩菜超过多长时间就不能吃了？ 哪些剩菜隔夜后不能吃呢? 吃剩菜对人有害处吗? 吃剩菜剩饭有什么不好？