硬果类食物中，含量较多的营养物质是什么?

含量较多的是脂肪。
　　花生、杏仁、核桃、松子、榛子、开心果、瓜子等，都属于硬果类。
此类硬果营养含量很丰富，但它们直接食用，消化吸收却很少，所以最好将它们捣碎，和牛奶、豆浆们一块喝进休内，才可以得到有效的消化和吸收。
除栗子外，大部分脂肪的含量均很高，其中花生含的大都是营养价值高的不饱和脂肪酸，含脂肪为40%。核桃脂肪含量高达60%。所以高血压、心血管、减肥的人，应该少食用一些。

单选题？ 选 D

花生、杏仁、核桃、松子、榛子、开心果、瓜子等，都属于硬果类。

此类硬果营养含量很丰富，但它们直接食用，消化吸收却很少，所以最好将它们捣碎，和牛奶、豆浆们一块喝进休内，才可以得到有效的消化和吸收。

A 维生素——硬果所含的都是维生素B族类及尼克酸，缺乏维生素A，不含维生素C。

B 碳水化合物——硬果含有一定量的碳水化合物，大部分在10%-20%，栗子的含量较高，高达40%多。

C 蛋白质——它们的蛋白质含量都很高，其中花生米、与杏仁的含量是25%左右，核桃、榛子、松子的蛋白质都16%左右，只有栗子的蛋白质含量少，只有4%。它们的生理用途都非常的好！

D 脂肪——除栗子外，大部分脂肪的含量均很高，其中花生含的大都是营养价值高的不饱和脂肪酸，含脂肪为40%。核桃脂肪含量高达60%。所以高血压、心血管、减肥的人，应该少食用一些。