我想问一下，寿司本身不就米饭和紫菜，还夹一些蔬菜么，怎么会很贵

最简单的寿司就3种，1卷寿司一般就你说的海苔加米饭，但好的卷寿司也很贵，比如中间加了鳄梨棒，三文鱼棒，明太鱼籽棒等，（加蟹肉棒的很低档的也可以加黄瓜）好的卷寿司有的是用AB-SHEET做外包的，也有用真砂做外包的，很漂亮，也很好吃。2.军舰寿司 外面海苔 ，或者豆皮里面米饭上面加上好多寿司料，如加热芥末章鱼，北寄贝色拉，西洋辣章鱼，芥末海螺片，中华扇贝裙，还有各类鱼子等。（目前进口鱼子原材料价格就很高，多春鱼子8~9美元一公斤，鲱鱼，飞鱼7~8美元一公斤，鱼子的成品率只要90%，三文鱼子的成品要300~450每公斤。市场上用蟹子冒充鱼子的很多。）全国大的寿司连锁店采用这样的比较多，如争鲜寿司，禾绿寿司，元喜寿司，久留米寿司等。3.握寿司，米饭上面加新鲜的鱼类，如烤鳗，香鱼，寿司鲱鱼，三文鱼，鰤鱼，金枪鱼，鲷鱼等。一般看原材料的价格定。蔬果类的一般订1元，国产海鲜类的2元，进口海产的3~8元每个。

那个叫细卷,粗卷和手卷
不叫寿司
别搞错了
就好像外国人把中国的包子饺子馒头都叫一个名字
你觉得舒服吗?
你说的那种圆圈的是什么什么卷,如果从外到内是紫菜,饭,然后最中间的是1,2根东西的,切成一段一段的,叫细圈,如果中间有4,5根东西,或者最外面紫菜外面还有其他酱汁蔬菜的,叫粗卷(当然最外层也可以不是紫菜,但是大概就是,切成一段一段的,粗的内容多的就是粗卷,细的是细圈),然后不切开的,一大个卷起来的卷成三角形直接咬着吃的那种,叫手卷.寿司呢,你知道日本那种下面是饭上面放一片生鱼片的那种吧,那个才叫寿司,当然上面不一定非要放生鱼片,但是必须是饭团是一个一个做出来不是和其他材料卷出来的才叫寿司

自己做要求的是饭的软硬度，鱼的新鲜（这肯定知道……）还要有功夫，话说日本那些做寿司的还要靠证书（？！）
定价吗…………套餐要便宜，50~100
单点就贵了呗，一盆三文鱼、鱼子、蛋卷…………大概要70几（？）
还有是无限吃喝，88~150/人
但如果开回转寿司就要比上面的便宜多了
三文鱼/盆 2个 大概 8~10
鱼子/盆 2个 8~10
蟹子沙拉/盆 2个 8~15
看你买来的低价算
日本的回