有种上海臭豆腐 炸的很嫩 它介绍的吃的方法是把臭豆腐上面扎个小孔 把菜塞进小孔里吃

首先，姑娘你提的上海臭豆腐，不好意思，我没吃过，你在问题中如果提到是在哪吃到的，我想应该更容易得到满意的答案；

我理解的好吃的臭豆腐应该炸到外脆里嫩，另靠老板酱料配的很好，甜酱，辣酱，还有酸辣菜

上海有种油墩子，外层金黄香脆，内里的馅料很足，咸鲜适口，不知道是不是你说的那种。

臭豆腐这样就不好吃了啊~~~

还是要沾辣酱和甜面酱才好吃

我在贵阳看过这种臭豆腐，在火车站附近的市场里就有。都是一些摆地摊的。吃起来还是不错的