烤乳酪蛋糕，锡纸怎么用

活底模外面要用锡纸包好以免渗水，包在外面如图;

上色后加盖锡纸   颜色会好看一些

作用：传热快。均匀散热。使食物不会被烤焦。防止考出来的油滴落烤盘污染。
还可以包着食物烤能过减少食物营养丢失，水分丢失等
锡纸应该包在模具里面

放在下面就行