自做寿司用那种竹帘好

那个叫细卷,粗卷和手卷
不叫寿司
别搞错了
就好像外国人把中国的包子饺子馒头都叫一个名字
你觉得舒服吗?
你说的那种圆圈的是什么什么卷,如果从外到内是紫菜,饭,然后最中间的是1,2根东西的,切成一段一段的,叫细圈,如果中间有4,5根东西,或者最外面紫菜外面还有其他酱汁蔬菜的,叫粗卷(当然最外层也可以不是紫菜,但是大概就是,切成一段一段的,粗的内容多的就是粗卷,细的是细圈),然后不切开的,一大个卷起来的卷成三角形直接咬着吃的那种,叫手卷.寿司呢,你知道日本那种下面是饭上面放一片生鱼片的那种吧,那个才叫寿司,当然上面不一定非要放生鱼片,但是必须是饭团是一个一个做出来不是和其他材料卷出来的才叫寿司

不管那种都可以，用前后洗干净，晾干，保存好，

竹连，当然是要竹子做的。
建议买最便宜的，回家用水泡一下，晾干后在用，用一次就扔掉

理论上来说是没有讲究的，根据你的喜好吧