用电压力锅炖牛肉怎么去掉血水

郁闷，
你不晓得先用普通的锅把牛肉煮一下，再放到你的电压力锅里压啊？
先煮牛肉的时候，冷水下锅，这样牛肉里的血水才会慢慢渗出来。
千万别像楼上二位说的，开水下锅，开水下锅，表面凝固，血水渗不出来！！！

郁闷，
你不晓得先用普通的锅把牛肉煮一下，再放到你的电压力锅里压啊？
先煮牛肉的时候，冷水下锅，这样牛肉里的血水才会慢慢渗出来。
千万别像楼上二位说的，开水下锅，开水下锅，表面凝固，血水渗不出来！！！

这是最好的答案，一看就是会做饭的人！

先用锅烧半锅水，不放肉，等水开了把切好的肉放在开水中烫一下，洗干净倒掉洗肉的水，再将肉放到锅里面煮，这样不但可以去掉肉里的血，而且可以吧肉上的一些不干净的东西洗干净。

一：牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。
二：焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
三：将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。
四：插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。
五：焯水的时候要用凉水，因为我们买的牛肉里面有血水，要将牛肉中的血水逼出来，用热水外面一紧缩，血水出不来，会有异味的。

牛肉应该先放开水里焯一下，就是放开水里煮一下，煮的时候就能看见灰灰黄黄的沫子（血水煮熟了）。撇出沫子来之后牛肉再放高压锅里煮。