关于食品冷冻问题?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/22 02:04:33

请问:
1.冷冻的食品其营养成分会减少吗?(我所指的是肉类)
2.食品冷冻前的重量和冷冻后的重量相差多少呢?
3.一般冷冻食品的时间不要超过多少天比较好呢?说说一下坏处(如果超过?天)

麻烦大家给予解答,谢谢!!!

我是做肉品加工的，冷冻的肉制品口感首先会下降，更别说营养成分了。食品在冷冻前的重量和冷冻后的重量是一样的，不过前提是冷冻过的食品别化开，如果化开重量是有差距的，在食品冷冻方面，如果是零下18度的恒温，可以保持18个月，不过前提是要用包装袋包装好，不然的话可能会风干，如果温度高的话那就难说了

冷冻的食品其营养成分会减少吗?---肯定会