请问大连市现在的房子建筑面积和使用面积是如何换算的

换算是不可能的。不同房屋的分摊面积可能差很多，多层的（没有电梯）应该能到0.8以上，高层的0.7以下都是有可能的。
你可以到开发商那里了解一下房屋建筑面积的构成，看看哪些面积是你分摊的；分摊了多少。
使用面积的测量很简单，找个卷尺就行，量一量家中实际的面积即可（没封闭的阳台不算，封闭的算一半，低于2.2m的部分不算，当然开发商赠送的也不能算）

每套房的比率都不太一样的，要具体测量，如果是新房，你可以到开发商那里看测量报告