哪一个成语的意思是：比喻超出自己职务范围去处理别人所管的事

越俎代庖

越俎代庖
解 释：主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己职务范围去处理别人所管的事。
出 处：《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”治：从事。祝：主持祭祀的人。樽：盛酒的器具。

狗拿耗子多管闲事
成语并不都是四个字的。泼冷水也是成语的。

狗拿耗子

比喻超出自己职务范围，多管闲事

越俎代庖

越俎代庖