明朝那一次战斗，把京师部队打没了？

应该没有真正意义上的打没吧 如果说有就算是土木堡之战吧
引文： (明军出发时究竟有多大规模呢？《实录》载：“车驾发京师亲征。……命下逾二日即行，扈从文武吏士皆仓猝就道云。”此前三天，“命在京五军、神机、三千等营在营操练者人赐银一两，……兵器共八十余万。又每三人给驴一头，为负辎重。”[15]可见明军仓猝出发，兵员仅来自三大营以及必备的亲军。关于三大营的兵额，明代中后期以来有多种说法，一般认为永乐时有三四十万。[16]而对土木之变前京营规模尚无令人信服的说法。）
只简单翻译说明一下 从下诏亲征到启程只有两天时间 所以从他处调集是不可能的了 所以只能是三大营及亲兵 关于明军的人数说法很多 我只简单给你讲一下 据《明实录》、《国榷》、《明通鉴》等都采用的是五十万 据今专家考证 提出很多不同观点 主要有十万 二十万 三十万 四十万 本人非专家 不参予这个问题讨论 但是既然从集结到出发才两天左右的时间 所以理论上京城没有那么多驻军 也基本算是倾巢出动吧 个人觉得二十万这个数字比较靠谱 战争的结果基本所有的史书都采用的说法是"死伤过半"我也比较相信这个说法
嘉靖二十九年 鞑靼部俺答汗率军长驱直入北京郊区 史称“庚戌之乱” 由于严嵩的昏庸畏敌 京师的守卫部队没有出击只是固守 没有在北京打起来 所以谈不上打没了
最后就是崇祯失国 由于太监曹化淳开城迎闯王李自成所以也算是没怎么打
之前的资料都给你了 我觉得应该没有一次算是打没的 如果你非要算的话就算是土木堡之战吧

你说的是1449年，土木堡之役吗

李自成攻占北京城

土木堡,京营全没!再也没有重建!

土木堡之变，当时明英宗把京师的军队几乎全带去了，结果在土木堡被全部歼灭：http://baike.baidu.com/view/95719.htm