怎么用马铃薯做简单的饼.

最简单的：

把马铃薯煮熟之后，碾碎。加入少许面粉，盐，胡椒粉，鸡精。活均匀之后，摊成饼即可。
=================================================
另外一种：

马铃薯一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。

制作过程】

1、马铃薯洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右马铃薯条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。
一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)

注意事项】
1．马铃薯制泥要选黏质土豆，入口才细糯。

2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

将马铃薯（生熟均可）切小块，用搅拌机打成泥，加盐和味精，（还有葱花）少许面粉，拌匀。起热油锅，将搅拌物放入。