关于开蛋糕店的一些问题 我是青岛的

1.蛋糕店一般用到的炉具，烤箱，搅拌器等等一些东西，在什么地方可以买到？常用的有哪几种？
2.做生日蛋糕最基本的海绵蛋糕，漏斗状的各式奶油、果酱、巧克力还有其他小件，哪里可以买到？常用的有哪几种？
3.谁能告诉我蛋糕店经营模式，经验？

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