40岁的男人吃什么早餐最营养

40岁属于壮年期，如果没有特殊的问题仍采取一般人群膳食。一下是中国居民膳食指南：
食物多样，谷类为主，粗细搭配
多吃蔬菜水果和薯类
每天吃奶类，大豆或其制品
常吃适量的鱼，禽，蛋，或瘦肉
减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
食不过量，天天运动，保持健康体重
三餐分配要合理，零食要适当
每天足量饮水，合理选择饮料
如饮酒应限量
吃新鲜卫生的食物 。

楼主到早餐，那么早餐所提供的能量应该是全天食物摄入的1/3，而且需要提供优质蛋白丰富的食物，如豆类，奶类，肉类，蛋类，这些优质蛋白需要占整个早餐供能的1/3左右，但是早餐主要供能仍为碳水化合物，如米面，馒头包子等，坚持每日饮奶，豆浆亦可，肉类多选择禽肉和水产肉类，减少畜肉摄入。烹调法随意，经常换换可增加食欲。

普通的早餐过于简单，应当提倡营养早餐，营养才充足。

成年人营养早餐推荐量：
1. 谷物100克；
2. 鸡蛋50克；
3. 豆浆300毫升；
4. 蔬菜100克和水果100克。

早餐，包括以上4类食物，则为营养充足；只有3类，营养较为充足；只有2类或者以下，营养不充足（中餐和晚餐除此4类食物，还要再加畜禽鱼虾共5类食物）。

早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。具体食谱按照当地物产灵活掌握。
不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。

以上数据来自国家卫生部发布的《中国居民膳食指南（2007）》。

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。

营养学家早餐吃什么

生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以提供借鉴。方法很简单，就是做三明治