纳豆是日本的一种小吃吗？中国有吗？那是什么样的东西呀！跟什么很像呢？

不是小吃哦！！是一种发酵食品，在日本很流行，据说，只是据说，它可以把体内的垃圾带出体外，对人的身体很好，所以日本人身体很健康……他们很少有得高血压啊，脂肪肝阿之类的病。
纳豆，貌似国内没有，这用发酵技术是日本独有的，你也应该知道的吧，日本人是永远把最好的东西留给自己的……
它是用黄豆发酵得来的，一直搅动它的话，你可以看到有很多丝状的东西出来，那些丝就是可以带走垃圾的关键哦
其实猛一看跟我们的豆瓣酱很像，但没有太大的味道，暗黄色，日本人早餐的时候会把它放到豆腐啊，面啊，之类的里面吃
如果干吃它们，很……恶心的味道……滑滑的，粘粘的感觉，有点像坏掉的豆瓣酱……
纳豆精在日本也很盛行，有美容养颜的功效。

中国当然有这些东西了，日本的饮食文化都是 从我们这里传过去的，楼上所说的我们这里叫豆si ,类似于南方的豆豉，。但是做法跟你们说的一样，我们这是放麦杆里发酵，直到出丝，吃的时候放萝卜丝拌着吃，我姥姥经常做，我本人也很不喜欢，一直怕坏肚子，但是我姥姥80多了，经常吃一点事没有
还有楼上说什么黄豆放坏了，其实我们吃的酱油，面酱，豆酱，都是黄豆发酵了做出来的。不过那些做法更先进而已。，我吃过日本的黄豆酱还有酱油跟醋，感觉就是我们这里的东西没有发酵到好处，没有那个味道，不过用料确实纯，这点比我们这里的J商好

那个是日本的国民食品~
大部分的日本人都爱吃
而且多吃纳豆对于健康和减肥都很有帮助
还可以美容~
简单来说那个就是发酵了的黄豆
有的超市的进口食品部有卖的~
个人很喜欢~

纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。调查指出日本人食用纳豆的历史已超过一千年。

传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可产生芽孢而耐热度高，杀菌过程不受破坏，高温培养速度快也能抑制其他菌种，并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物，这种黏稠外观主要