谁教我酒店里怎么样砍烤鸭装盘，要有造型的！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 00:20:24
我是一名刚入行不久的厨师，只会单一的一种砍鸭子的方法，我想学更多的砍烤鸭的且有造型的砍法，谁帮我！

这个没有实际的例子。因为鸭子的大小还有盘子的形状都不一样的。要自己有创意和多学习师傅的！

......你去买书吧！买凉菜拼盘的书就可以了，里面有很多中摆法你都可以借鉴的！

可摆成北京片皮烤鸭 可摆成椒盐鸭块 可打花刀上全鸭