凉菜的调料

外面摆摊做的凉菜主要是油 有香油 辣椒油 花椒油 葱油 还有味精味要大

调料是关键 还要掌握一定的比例 在外吃东西很少 在家做就做好多 这样也影响味道 所谓一饱百如味就是这个道理 在家少做点 吃的心倩倩的 就好吃了撒

油很重要，要麻辣油，还要香油。
一定不要少了蒜泥。
醋也好好的，有的醋不好也非常影响味道。

盐、醋、糖、味精、香油、花椒油、辣椒油、酱油、姜、蒜泥等等

糖，还有香油热了一点放辣椒段做的辣椒油。

油、香油、辣油、盐、味精、辣酱