急！大饭店里的一个凉菜：“八宝菠菜”放的什么调料？

菜系：山东菜

特点： 颜色鲜艳，清淡爽口。

原料： 主料：菠菜

辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑

调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油

制作过程：

1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用；

2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份；

3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份；

4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

俺们东北放的是：
花生米、金针蘑、腰果、杏仁、木耳、银耳、芝麻、胡萝卜丁八种。
波菜水一定要挤干，正常咸鲜口，油类略多一点口感会更一点。
这种菜不仅口感好、香脆缤纷、保证每口都不是一个味！
比楼上的照搬书上菜谱更实用、好吃。不教条！