做豆腐应该用什么大豆出豆腐呢？具体什么品种？我家在黑龙江

最近我也收到一种黄豆 豆粒非常大很出豆腐 但是我不知道是什么品种 有没有能化验大豆的小型机器呀 这样有利于我们对大豆品质好有个了解

最好的就是河北出的豆子 你们那里用随农寺... 一般都这样

豆腐的品种很多的，就看你要做什么品种用的。