芝麻条怎么炸制?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/26 13:57:54
芝麻条怎样炸制?
芝麻条做法
主料:高筋面粉70克、小麦面粉30克
辅料:泡打粉1小匙
调料:、食盐5g、白糖1小匙、黄油10克、牛奶70克
步骤:
1.所有粉类过筛后,加入黑芝麻
2.充分拌匀
3.加入白糖、盐用手拌匀
4.黄油加热融化后,和牛奶一起加进做法3.中,充分拌匀
5.搓揉至面团均匀光滑,室温放置30分钟
6.将面团首先擀成长方形,再擀成0.5mm厚
7.直线切割成16条,分别排在铺了油纸的烤盆上,放入180度预热过的烤箱里,烤10分钟后,转成150度8-10分钟至脆即可出炉
8.放凉后,即可品尝
【菜名】 芝麻条
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 色泽金黄,味香酥脆。
【原料】
主料 精白面粉250克,芝麻50克,鸡蛋3个。调料 植物油900克