冷饮的做法

绿豆先用水洗干净，锅里放入冷水，煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干的时候， 加入开水，小火煮20分钟，这时你发现上面飘的都是豆皮，你可以用勺子舀干净， 再盖上锅，煮15分钟，剩下的豆皮又都飘上来了，再舀干净，然后放入冰糖，冰糖化后， 可以冷藏了。