煲汤时的现象

是血水咯，撇掉最好。
一般做骨头汤，都要在开水里焯一焯，把血水泡出来，然后再放进冷水里过一下，这样煲出来的汤，不仅汤美，骨头上的肉也很好吃。试一试吧

那层泡沫一样的东西是猪从被杀到你买走之间，留存的猪血水以及运送摆放过程中沾上的脏东西，应该把它取出倒掉。
下次你再做肉类汤时，可以先用水把原料焯一下，然后捞出放入炖锅就不会再出现这种东西了。

血水.最好能把它撇掉,那东西对人体不好.

血水，一定要弄出来丢掉。。。

血水

杂质，一定要撇掉
对身体不好