为什么蒸大闸蟹的时候强调要把钳子和蟹脚绑起来？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 08:50:15

绑--这样做肉会紧、结实，不绑的话肉质会松软，口感就不好了，为了追求美味--绑吧！

不绑的话
它会在锅里乱爬
还可能把锅盖顶翻

如果不绑的话,蟹会乱动,蒸出来后脚都断下了...而且肉质松,口感不好~

呵呵,是啊

他会跑出来找你算账。