如何使用馒头改良剂

用法是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，添加量为0.3-1.0%。
称取面粉添加改良剂，加40-50%水(以面粉重量为基数)，加0.6-1.0%酵母和面，成型 ，醒发30-60分钟(35-36摄氏度，湿度70-80%)，沸水蒸约20分钟即可。注意:酵母在和面前最好用少许温水进行溶解活化，其效果更好。

馒头改良剂作用与效果:改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。延缓成品老化，延长货架期。

已经有人答过了，希望对你有所帮助：
http://zhidao.baidu.com/question/90243907.html

自己吃的话，没有必要放，总是化学制剂，对身体没有好处