开餐厅预算

你的饭店属于小型的餐馆，厨师需要一个主厨，一个配菜（配菜需要会掌勺），一个凉菜师傅，杂工需要一个刷碗兼择菜的，服务员需要3个，吧台一人。厨房需要两个炉台，一个小灶，抽油烟机（大点的），然后就是厨具（你找到厨师后会给你开的）。餐具需要至少200套（客用的小餐具），大餐具因花式不同需要主厨决定。厨房设备需要3000至5000元。

100平米是个小店，人员多少和投资的多少要看你想做什么菜了。
中餐比火锅要求的人员和设备会多一些，如果做小吃是人员和投资最少的。
你最好是将情况说的更清楚一些，这样大家才好帮你啊！

想你说的以小炒为主，后厨要3－4人，一个大工主要的炒菜和凉菜，小工就是给大工配菜，和一些简单的凉菜也要会做。一个杂工负责菜的粗加工和刷碗等工作，看你的主食是什么，如果是以面食为主就要有一个面点工，如果以米为主就由杂工做不用了再增加人了。
前厅有自己来收钱，另外请两个服务员就可以了。
至于厨房的设备最好是由厨师来给你开出单子，你和厨师一起去采购就可以。

兄弟，你还是先把自己所在的城市写出来好么！这样才能给你做答啊。不同城市的投资预算完全不一样！

这个要看你的打算的，如果也兼做外卖的话人多一点啊，而且如果食品时半成品的话就省事一点啊，餐厅该有的设备都要啊