砧板买回来为什么要用盐水泡?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 17:52:56
这次到桂林旅游,22元买回来一块"铁木砧板".店主说回来要用盐水泡7天,然后涂点油,就可以正常使用了.
但我回来用盐水泡了几天后,发现泡出来的水都是黑色的;换了盐水又泡几天,总共十来天了,泡出水仍是黑色的,在盘的边上都有沉积的化学物质.不知这是什么东西,对人体有什么危害?
搞得我都不敢使用.
泡了两次后,再用抹布在上面抹仍是黑色的一层.以后也会沾到菜上面的.
是不是要继续泡下去啊?

用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些，那样砍在上面就没什么痕迹，就是经砍，经用点。至于泡出黑色的东西么，那是木质纤维里的东西，也就是植物细胞里的东西，比如失去绿色的叶绿素啊就是黑色的，不是什么有毒的。

扩展资料

砧板卫生状况

砧板是细菌藏身的优良之所，板上凹凸不平的刀痕里，充满营养物质，又阴暗潮湿，正适合细菌的生存繁殖。有人用显微镜察看，发现每平方厘米的钻板上有莆萄球菌200万个，大肠肝菌枷几万个，还有其它细菌。

我国绝大部分家庭习惯切生菜和熟菜用同一块砧板，在这些沾满细菌的砧板上切熟食，自然会沾上很多细菌，再人口进入肠胃道，引起消化系统和其它系统疾病的发生。因此注意砧板卫生是搞好饮食卫生不可忽视的重要一环。

杀菌消毒方法

对砧板的杀菌消毒，现在使用最普遍的方法有以下几种：

一、刮板、撒盐。每次切菜后，刮尽板上残渣，每周在板上撒一层细盐，既可杀菌，又可防砧板干裂；