中型饭店怎样管理才能轻松些？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 17:45:57
我家饭店经营了二十年，二十年在生意场上的摸爬滚打让我的生意日益上升，干饭店干了二十年了自己和家人真的很累始终是一种经营模式使我不得不每天在饭店操这心操那心让我很疲惫，有很多活和地方都需要我操心许多细节员工们根本看不到也不操心都得我自己来提醒来做，还有卖饭收银这块也都得我自己来所以每天都要自己操很大的心，而且自己如果哪些环节不注意有些素质低的员工就会顺手牵羊这让我很头疼，我想请问大家有没有什么高招能让我饭店的管理变得轻松些而且也不影响大局,我在这里谢谢各位了！
因为我这属于中小型饭店没有做过正规统一的员工培训所以招收的员工都是农村来城里打工的主要就是端饭收拾卫生和洗刷餐具等一些杂活，因为人员流动性很强所以培训是不好做了，自己如果有开中小型饭店就会深有感触啊...

你好!
首先你要对你的员工进行培训，然后放心地让员工独自操作，多与员工讨论同一件事如何做才更合理，同时还要多和员工聊天从话语中了解他的思想，并不断引导他的工作方法，目标一致才能管理好店