潜江油闷大虾怎么做

我的潜江人我告诉来告诉你怎么来做，你先到菜市场；买一些做油焖大虾的大料，（买调味料的人知道，几斤龙虾就卖几块钱的大料。）回来把龙虾洗干净，（用刷子刷）把龙虾尾巴中间的虾线抽出来，用剪刀把龙虾尾巴上面的壳从下往上的剪开（这样方便入味），搞好了后。 就开始做了，点火倒油，多放一点油放入姜片，蒜子（拨皮就好），买回来的大料，炸一小会，倒入龙虾翻炒几下，在加入、盐、糖、料酒、（加入啤酒，两斤龙虾一瓶啤酒，啤酒一定要放），一点水都不用加（切忌），加入味精。不用盖锅盖，就一个字《焖》，半小时出锅。。。。。用我教你做的方法，我保证你吃了还想吃，(应为我是一个厨师，呵呵呵、、、、、、、、

今天呢，就为大家介绍一下我的拿手菜“油焖大虾”的做法：??主料：活虾??调料：葱段、姜末、盐、糖、料酒、酱油、食用油??制作方法??1.将虾须剪去，并去虾线洗净。??2.坐锅点火倒油，油热放入葱段、姜末煸炒出香味。??3.倒入虾，加入盐、糖、酱油，焖10分钟，烹入料酒，汁浓时出锅即可。??提示:??要略微多放一点油，烹炒过程中一点水都不用加的。??特点??鲜香肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。