泰安鸡蛋蛋清很稀,是不是注水了

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 09:38:16
开始以为放了时间长了呢,后来买了好几次,都发现蛋清很稀 一点都不粘,磕开后直接就散到锅里了 怎么回事啊

变质的可能性更大

鸡蛋注水出现的可能性还是比较小的。首先,鸡蛋注水太容易被揭穿了。“一个表面光滑的鸡蛋,如果无故出现一个针孔还是极易被发现的。”

其次,即使技术能够做到“打针”不留下痕迹,但通过这个手段取得的利润也是微乎其微的。鸡蛋内能供注水的空间很小,被注了水也增加不了多少重量;而且注射需要成本投入,比如针管、人工费等。

假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

鸡蛋蛋清很稀的原因有很多种。一是环境因素,存放鸡蛋的温度、湿度、时间等;二是鸡只的健康状况,患有新城疫、传支的鸡只会有这样情况。再有就是使用低价值的饲料所致。

现在的普通鸡蛋都这样

这个可能,我建议你还是去超市买吧