如果一个熟鸡蛋蛋壳下的膜粘着蛋清很稳,这说明什么????

鸡蛋蛋壳下的膜粘着蛋清很稳,这说明蛋较新鲜。可采取煮熟鸡蛋后，迅速将鸡蛋放入冷水中激一下,这时鸡蛋蛋壳下的膜就不会粘着蛋清很稳了。

说明了技术和智慧的运用

当鸡蛋里的小鸡的保护摸受到破坏，他的保护摸自然脱落，在加上锅子里的潮湿度有高，所一会这样