薯条怎么炸 ？为什么我炸的不焦？

我看过人家薯条是这样的…首先将切成一条条的土豆条（大小要均匀）然后用热水煮成半成熟（可以用酱油腌一下稍作调味）…后用干布吸干水份…然后放进七八成热的油炸…炸至金黄色…就可以了…你不妨试试…你试完以后再告诉我效果…

薯条切好以后用冷水浸泡一下滤水晾干,撒一层盐巴在上面,或者撒一点拌盐的干淀粉,然后再下锅
油可以用大豆油\玉米油\橄榄油\大豆调和油,油温三成热开始将土豆条下锅,直到薯条变成金黄色浮在油面上,立即出锅,滤网晾干装盘~OK

土豆切片切丝（大小均匀），清水过一遍，淡盐水煮沸时进锅，煮至6-7分熟时出锅，晒干；食用时取出：油温控制在7分热为佳，每次放入油锅中的土豆片/条不要过多，土豆膨化后立即捞起（可直接使用，也可放入辣椒等调料）
还有一种吃法：直接放进锅中（平底砂锅最好），锅内油少许，一边炸一边吃，锅内还可以放入臭豆腐、魔芋、鲜肉、韭菜、火腿、肥肠等水份较少的食物，再配上辣椒水/辣椒粉（辣椒粉、味精、花椒盐是最主要的），喝上点饮料/啤酒，叫上几个好朋友一起，真快活啊---此为中国凉都六盘水有名的锣锅。

两种方法;
1 薯条切好以后用冷水浸泡一下滤水晾干,撒一层盐巴在上面,或者撒一点拌盐的干淀粉,然后再下锅
油可以用大豆油\玉米油\橄榄油\大豆调和油,油温三成热开始将土豆条下锅,直到薯条变成金黄色浮在油面上,立即出锅,滤网晾干装盘~OK

2 用热水煮成半成熟（可以用酱油腌一下稍作调味）…后用干布吸干水份…然后放进七八成热的油炸…炸至金黄色…就可以了…你不妨试试…你试完以后再告诉我效果…