制作松花蛋 不凝固

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 00:03:59
我在试着腌制松花蛋 10多天过去了，打出一个来看看，怎么蛋清一点也没凝固？
能是什么原因？

1；你的腌制方法对吗。如果对10天应当不会一点都不凝固。2；腌制之前配好料检验的最好验证方法是；打开鸭蛋壳滴2两滴蛋清约3分钟，凝固在下缸就有把握啦

腌制松花蛋好像得夏天约需40天，冬天需50-60天吧，你是不有点着急了？