谁知道怎么融化巧克力或者制作奶油

巧克力融化方法：
1，烧一锅热水，煮开。
2，然后从灶头上移开。
3，把巧克力放在一个大铁碗里。
4，把大铁碗放在锅上。
5，靠热蒸汽，巧克力就融化了。

制作奶油方法：

方法1：
1，在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
2，然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
3，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
4，容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
5，最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

方法2：
1，买一盒淡奶油。
2，把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3，不停地搅打十五分钟以上或者用电动搅蛋器搅打2到4分钟即可。

烧一锅热水，煮开。
然后从灶头上移开。
把巧克力放在一个大铁碗里。
把大铁碗放在锅上。
靠热蒸汽，巧克力就融化了。
温度决不可过高。
绝对不可以往巧克力里加水，否则巧克力僵固，你没法涂蛋糕。

“宿舍巧克力操作系统准则”
1 没有条件切碎巧克力，可以选择暴力砸碎法！砸碎即可
2 准备一个干净的小盆，最好是不锈钢！
3 将巧克力倒入没有污渍或者水的小盆内！
4 肯定有热水吧！将热水倒入另一个脸盆内，将装有巧克力的小盆放入装有热水的盆内！搅拌巧克力即可！
巧克力预热融化，但遇到水会凝固！小心不要彭上水！
剩下的水可以洗手，环保吧！巧克力涂抹在蛋糕上冷却后凝固！

宿舍有热水吧，下面放一个大盆加热水，上面放个小盆加巧克力，这样是最好的，巧克力不容易化过头，别忘了要搅拌的。
奶油打发就能涂在蛋糕上的，要打发到你把打蛋器提起，没有掉落物为止。
OK？

用热水就可以。把巧克力放到碗里，再把碗放到热水里。一会儿巧克力就划开了

微波炉，或者买巧克力粉自己溶，电饭煲……没试过

2楼说的对<