广东萝卜糕怎么做？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/30 10:48:18
谢谢大家

材料：白萝卜两斤 粘米粉4两 马蹄粉25克 冬菇10个 腊肠两条 干瑶柱三粒 虾米一撮 糖 盐 胡椒粉适量
1、粘米粉和马蹄粉（建议不要买这个牌子的粘米粉，做出的糕不太好吃）
2、马蹄粉是颗粒状的，用搅拌机打成粉状
3、冬菇泡发后切碎，腊肠切碎 瑶柱泡开撕成丝 虾米洗净切碎
4、萝卜洗净刨成丝
5、腊肠放锅内炒香
6、再放其余材料一同炒香，放盐和糖调味
7、炒好的料
8、萝卜丝放锅内（不用放水）煮熟，熟后捞起，把锅中的水倒掉，然后放熟萝卜丝倒入锅内。
9、在放了萝卜丝的锅内倒入所有粉类充份拌匀
10、再倒入炒好的料再拌匀
11、加入一些胡椒粉拌匀
12、将拌好的材料倒入盘内用铲子压紧，盘边的料向中间靠留一点空位，放锅内冷水开蒸，蒸一个小时就可以了
蒸好冷却后就可以切开来吃了，如果再煎来吃就更香了。