广东的牛腩萝卜豆腐怎么做的,就是街边吃的那种

材料
牛腩、胡萝卜、白萝卜各150克
冻豆腐1块
油豆腐皮4片
蒜苗40克
大蒜2瓣
姜1片
八角1个

调味料：
A料：米酒1大匙
鸡精、盐各1小匙
B料：豆瓣酱1大匙、花椒粒4粒
C料：高汤4杯
D料：糖、酱油、鸡精各1小匙
E料：水淀粉1大匙
F料：香油1小匙

作法：
1、 大蒜去皮，拍扁；蒜苗洗净，姜洗净；胡萝卜、白萝卜分别去皮、切块；冻豆腐、牛腩切小块
2、 牛腩和胡萝卜、白萝卜放入开水中氽烫，捞出沥干，再放入锅中加入冻豆腐八角、姜片、A料及适量水煮熟。
3、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末及B料，放入C料煮开，并捞出花椒粒，加入全部材料煮5分钟，再加入D料调匀。
4、 最后加入E料勾芡，淋上F料，撒上蒜苗，盛入砂锅中保温即可。

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