把水烧开后 把鸡蛋打碎 但是蛋清和蛋黄不打散直接放入锅内 营养的吸收和消化率是多少

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鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

你活得好累啊！