我炸饺子不易熟还很快就焦了 底下的油还是蛮多的啊

油要多一点，油温不能高，火不能大，可以炸两次。

那你火太大了.
下次做得时候火别那么大.
一般就好了

应该是 热油小火

外面有的是作的锅贴，先用油煎，再加少许水，小火收汁……

很简单 饺子放好 加水半碗 加油一两 大火煎开 小火收水 周边烘透 起锅便成

小火 还得放水 蒸气就好熟