怎样让面粉制作的表皮长久保持酥脆

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 16:24:37
问问大家怎样让面粉长久保持酥脆,谢谢大家
不好意思 是面粉做成的食物表皮,像麦当劳油炸鸡翅外面裹的面粉表皮一样,不处理过过一段时间表皮就会吸水等原因口感变差。有什么办法让这些食物裹着的面粉表皮几小时内口感不改变吗?就是让它保持刚刚出炉的口感,谢谢

把面粉换成脆炸粉试试~~另外与炸食物的油也有关系!

你是做面包吗,那就多烤几次,每次都在表面多喷几次蒸汽,就会硬不少的,去试试吧

到书店,买一些相关资料,或者到相关的食品论坛发帖问问,大多数人估计都不会知道的!

面粉还有酥脆的?