怎样理解物质生产劳动在人和人类社会的产生、形成和发展中的作用？

是决定性的作用。

这句话很简单，劳动可分为生产性劳动和非生产性劳动，生产性劳动如：购买机器，用于土地改良，研究科技，非生产劳动如：‘做人家的佣人，邮递员’之类的。
所以上面所说的生产劳动就是指生产性劳动，这种劳动就像上面所说的一样，使得人类社会得以形成，完善。

这个问题一言难尽，如果你想了解建议你看《经济学原理》这本书！

物质决定意识！社会存在决定社会意识！首先是简单的原始生产围猎劳动使人逐渐从大自然中分离出来！然后在物质的生产劳动中人类为了进一步的改造自然，不断的更新生产工具！促使生产力进一步发展推动人类社会向前发展！而在这个过程中劳动者即人类起了重大作用！呵呵…自己随便组织起来的语言，将就着看吧！