UC知道蜜水（就是泡了蜂蜜的水）为什么不能摇？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 01:28:34
这是听大人说的，不知道为什么，他们说摇的那个水会变酸，搞不懂？
我查了点资料，蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，我想是不是他们都是还原糖（含醛基），易被氧化，摇的时候与空气中的氧气更多接触，被氧化成酸类物质，所以就变酸了。个人见解，请高手指教！
顺便问一下，为什么不能用热水稀释蜂蜜，听说也会酸？
我查了点资料，蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，我想是不是他们都是还原糖（含醛基），易被氧化，摇的时候与空气中的氧气更多接触，被氧化成酸类物质，所以就变酸了。个人见解，请高手指教！
顺便问一下，为什么不能用热水稀释蜂蜜，听说也会酸？
怎么会不可以摇呀，可以的，因为蜂蜜也不是什么化学药品，也不会有什么化学反应，蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，真正的蜂蜜营养价值在于酶，蜂蜜中有生物活性酶，是一种蛋白质，可以帮助消化，另外有多种维生素和矿物质，是最天然的，做原始的健康食品，是大自然的精华。。我是养蜜蜂的，可以交流554945399
啊?是这样么?
留记号同等高人解释........
好像没有这种说法呢。我经常摇的，也没见变酸。蜂蜜不能用热水是因为水温太高，会破坏蜂蜜的活性和蛋白质，等于营养流失嘛。所以水温不能超过六十度，最好是在四五十度左右。
我经常喝蜂蜜水 冲好了都要摇匀的 没见变酸啊