如何做西红柿炒鸡蛋?

不懂的就不要在这教错别人,看清楚别人的问题再回答.我是做厨房的,你说的这东西,我们在做的时候都放自己做的卤水的,至于卤水怎么做,那就是其他方面的知识了

哈哈，我最爱番茄炒蛋。这道菜也炒过N次，这是我认为最好吃的做法。步骤如下：
1.番茄切块，生姜少许切末，鸡蛋加盐少许打散备用。
2.放油，待油温热后，（要足够热，这样鸡蛋才会蓬起来）倒入鸡蛋，迅速翻炒起锅待用。
3.利用炒鸡蛋的剩油，倒入番茄和生姜一起翻炒（这个步骤是要把番茄中的茄红素炒出来，要知道茄红素可是好东西）可以加入少许水，待番茄变的稠状，放入料酒，少许盐巴，少许糖，翻炒片刻加入鸡蛋，最后加入生抽翻炒片刻，即可成盘。

关键：番茄炒蛋加生姜味道真是妙了，番茄一定要经过翻炒才会美味。茄红素为这道菜加分不少。营养味道一级棒。
您可以去试试。

材料：

鸡蛋6个，西红柿3个，花生油少许，盐3克，白糖少许。

做法：

1.开火，等代锅热。

2.这时候，把两个鸡蛋在碗内打散。

3.锅热了，往锅里加入适量油，油稍热后，把打好的两个鸡蛋倒如锅中，翻炒。

3.把切好的西红柿倒如锅中，和鸡蛋一起翻炒一分钟，再加入少许的盐和糖，注意，糖是必须要加的，要不然做出来的是酸的。

4.如果喜欢汤，可以往锅中加入适量水，务必要等到锅中的油被西红柿和鸡蛋吸收了，再倒入水！

5.再次翻炒一分钟，一道简单美味的西红柿炒鸡蛋就完成了

1。先把鸡蛋打到碗中，放少许盐，少量水（这样炒的鸡蛋会很嫩^_^），葱花适量，拌匀；
2。上锅，油烧至8成热（花椒1-2颗），入少量葱花，炒出香味（中火），鸡蛋入锅，89成熟出锅，待用；
3。上锅，油烧至8成热，入少量葱花，蒜末，姜末，西红柿(切的大小适中即可)入锅，大火翻炒，+盐，糖少许，（想吃烂点的就时间长点）
4。西红柿炒好后，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下+鸡精适量，出锅~
5。做好了就享受吧~

西红柿切成较大块，鸡蛋加盐，搅散，锅中放油烧热，倒入鸡蛋炒熟，下入葱粒，炒一下，再倒入西红柿