怎么样煮凤爪,又嫩,又脆,怎样去骨?

把凤爪洗净，放点水在微波炉里加热八分钟左右拿出来，然后在按正常的烧菜程序烧，出来的就又嫩了

家庭式最简单又好吃的做法；一斤到两斤的做法；洋葱一个；萝卜随意；红萝卜半个；西《裙》一条，小米椒，姜丝一点点吧，洗净切碎，放入小脸盆，倒入白醋二两左右浸泡， 等开水烧开后把鸡爪倒入锅里，十分钟左右《凭感观也可》，然后捞入冷水冲洗 ，看到无烟后放进脸盆里面，加入盐巴，小米辣200克 ，纯净水加到满鸡爪即可；浸泡两小时以上，菜叶好吃；鸡爪也好吃，此种做法是属家庭性质；要适合市场经营的；本人也可教